Barbara Štrbac novinarstvom se počela baviti 1999. godine na lokalnoj televiziji Kanal Ri u Rijeci, a informativnom programu Nove TV pridružila se 2010. godine. Nakon stečenog iskustva i znanja na lokalnoj riječkoj televiziji, provela je pet godina na Hrvatskoj radioteleviziji te se tijekom tog razdoblja okušala u mnogim zabavnim, mozaičnim i informativnim projektima. Od 2010. godine postaje važan član tima informativnog programa Nove TV gdje pokriva široki spektar političkih i društvenih događaja, a njezina specijalnost postaje krizno izvještavanje. Gledateljima Nove TV donosila je vijesti iz potresom pogođene Turske, izvještavala o ukrajinskim izbjeglicama u Moldaviji, pratila izbjegličku krizu 2015., izvještavala o padu vojnog drona u Poljskoj. Pratila je strašna masovna ubojstva u Srbiji, izvještavala s čitavog niza poplava i požara u zemlji i inozemstvu. Izvještavala je i s nekih od najvažnijih svjetskih događaja poput posljednjeg ispraćaja kraljice Elizabete II., posljednjeg ispraćaja pape Franje i izbora novog pape Lava XIV, o ulasku Finske u NATO.
